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La Serata Bianca a Recco

dal 16-01-2020 al 16-01-2020
Giovedì 16 gennaio alle ore 19 presso il ristorante “Da ö Vittorio” a Recco si terrà la Serata Bianca, che inaugurerà il nuovo anno all’insegna della buona scienza e della cucina prelibata.

Il Prof. Riccardo Carlini, chimico, ricercatore e divulgatore scientifico insieme al maestro panificatore Giulio Cassinelli proporranno un viaggio tra i segreti della panificazione, una vera e propria arte al servizio della gastronomia. Inoltre saranno presentati altri cibi caratteristici come uovo, latticini, aglio e altro ancora….Esperimenti, discussioni e una conferenza interattiva apriranno la serata che proseguirà con la squisita cena a tema: traduzione della scienza in arte culinaria.

Diversi sono i partners che hanno patrocinato l’iniziativa, primo tra tutti l’assessorato alla Cultura della Città di Recco, la ProLoco di Recco, il Liceo Artistico “Klee-Barabino” e Latte Tigullio.
 
Il menù proposto per la SERATA BIANCA è il seguente:
Brandade di stock all’olio EVO, crostini e pate’ di taggiasche
Focaccia di Recco col formaggio igp
Ravioli di madia ai carciofi, guanciale croccante e pecorino
Oratina su crema di sedano
Meringata alla vaniglia
Caffè e Bevande incluse
La cena sarà accompagnata dal Vino Bianco “Marine” di Marina Coppi
 
Prezzo proposto: Conferenza + Cena a tema: 30 euro
Info e prenotazioni: Ristorante “Da ö Vittorio”: 0185 74029 oppure info@daovittorio.it
Pro Loco Recco: 0185 722440 oppure info@prolocorecco.it